Процитировано сообщение: timan от 06.04.06 :: 22:10:29:а как раков готовить?? кто- нибудь знает???
Раков готовят следующим образом.
Сначала доводят воду до кипения, добавляют в неё соль, немного лаврового листа и укроп (стебли обязательно с соцветиями и семенами). На южных рынках, везде, где торгуют раками, такие наборы укропа специально продаются для их варки.
Затем в кипящую воду опускают раков и варят 5-7 минут.
Раков варят только тех, которые шевелятся. Других лучше в пищу не использовать.
Кроме того, раков варят в пиве, разбавленном водой, с добавлением лаврового листа и соли.