КОФЕ

[advokat]

Сообщение от Marika

А как приготовить капучино в домашних условиях?

Ингредиенты:

200–250 мл. очень холодного молока, 2 столовых ложки кофе для эспрессо, тертый шоколад (или порошок какао) или корица.

Если есть возможность, используйте цельное молоко, оно как нельзя лучше оттенит вкус эспрессо, если нет – используйте любое другое. Молоко можно взбить паром, если у вас имеется бытовой электроприбор с такой функцией, если нет, то миксером или в блендере. Молоко взбивайте очень холодным до образования пены из мелких пузырьков. При взбивании следите, чтобы не образовывались крупные пузыри. Процесс нужно остановить до этого момента.

Каждую чашку наполните на 1/3 приготовленным кофе – эспрессо, затем – треть взбитого молока, наливайте его осторожно, придерживая пену ложкой. Пена выкладывается сверху (тоже 1/3), поверхность её посыпается шоколадной пудрой, какао или корицей.

[Marika]

Сообщение от advokat

Ингредиенты:

200–250 мл. очень холодного молока, 2 столовых ложки кофе для эспрессо, тертый шоколад (или порошок какао) или корица.

Если есть возможность, используйте цельное молоко, оно как нельзя лучше оттенит вкус эспрессо, если нет – используйте любое другое. Молоко можно взбить паром, если у вас имеется бытовой электроприбор с такой функцией, если нет, то миксером или в блендере. Молоко взбивайте очень холодным до образования пены из мелких пузырьков. При взбивании следите, чтобы не образовывались крупные пузыри. Процесс нужно остановить до этого момента.

Каждую чашку наполните на 1/3 приготовленным кофе – эспрессо, затем – треть взбитого молока, наливайте его осторожно, придерживая пену ложкой. Пена выкладывается сверху (тоже 1/3), поверхность её посыпается шоколадной пудрой, какао или корицей.

Уже предвкушаю как это будет вкусно...

[Maxim75]

Эх, на что только люди не тратят время!
Недавно открыл для себя "carte noire". Понравилось. Для фанатов процесса не годится: он растворимый. Для любителей кофе - очень даже. Знаю много любителей, отказавшихся от процесса "обжаривания-помола-варки" после знакомства с этим кофе, т.к. разницу почувствует только реальный гурман (коих мало). Единственное исключение - спецдобавки или спецрецепты. Тут да, тут готовый продукт не прокатит. Недостаток один - цена.

[ch@dni]

Сообщение от Gudvin

так же токо на 0.5 воды + сахар

аналогично)

[безымянный]

С растворимого могу спать и дальше,а вот заварной ставит на ноги вмиг.Главное не переусердствовать,иначе бессоница и вред здоровью.

[advokat]

Сообщение от Maxim75

Эх, на что только люди не тратят время!
Недавно открыл для себя "carte noire". Понравилось. Для фанатов процесса не годится: он растворимый. Для любителей кофе - очень даже. Знаю много любителей, отказавшихся от процесса "обжаривания-помола-варки" после знакомства с этим кофе, т.к. разницу почувствует только реальный гурман (коих мало). Единственное исключение - спецдобавки или спецрецепты. Тут да, тут готовый продукт не прокатит. Недостаток один - цена.

Разницу почувствут любой, кто употребляет натуральный кофе, а не сублимированный. И да, соглашусь, что цена на растворимые сорта "carte noire" слишком завышена, поскольку он не слишком отличается от аналогичных. Такое же фуфло.

[ShuriK]

Сообщение от advokat

Разницу почувствут любой, кто употребляет натуральный кофе, а не сублимированный. И да, соглашусь, что цена на растворимые сорта "carte noire" слишком завышена, поскольку он не слишком отличается от аналогичных. Такое же фуфло.

С этим соглашусь. Разница ощутимая. Но этот кофе будет вдвойне фуфловым, если отхватите контрафакт, как я. Покупал, кстати, у корейцев на Энергетиков, 3.