Салат картофельный с груздьями
Грузди соленые - 300 г
Картофель - 400 г
Лук репчатый - 2 шт.
Масло растительное - 2 ст. ложки
Перец
Соль
Отваренный в мундире картофель очистить, нарезать ломтиками, лук - кольцами. Приправить по вкусу солью, перцем, растительным маслом.
Салат Контур
Говядина - 300 г
Огурцы свежие - 3-4 шт.
Лук зеленый - 1 пучок
Яйца - 2 шт.
Майонез
Перец черный
Соль
Говядину отварить, остудить, нарезать соломкой. Огурцы так же порезать соломкой. Зеленый лук нарезать полосками по 1 см.
Яйца разбить, перемешать и приготовить на сковороде два тонких омлета (как блины), остудить их и порезать на квадраты 2*2 см. Все смешать и заправить майонезом.
Салат корейский из капусты
Капуста свежая
Красная морковь
Огурец соленый
Лук репчатый
Красный горький перец
Растительное масло
Кинза (кориандр)
Соевый соус
Чеснок
Уксус
Морковь нашинковать тонкими длинными полосками, сложить в блюдечко и посолить. Это делается для того, чтобы морковка стала мягкой, пластичной. Капусту нарезать квадратиками и слегка размять рукой. Сложить в салатницу. Туда добавить тонко нашинкованный лук, огурец, морковку с образовавшимся соком. Выдавить чеснок, добавить перец, растертую кинзу, соевый соус, растительное масло и уксус (или лимонный сок). Перемешать и дать постоять.
Салат Королевский
Капуста - 0,5 вилка
Яблоко - 1 шт.
Майонез - 70 г
Сметана - 70 г
Лимон - 0,25 шт.
Сахар - 1 ч. ложка
Чеснок - 2 зубчика
Перец молотый черный
Соль
Капусту нашинковать соломкой, протереть с солью. Добавить тертое на крупной тёрке яблоко, измельчённый чеснок, сахар, чёрный перец, сок от четверти лимона и смесь майонеза со сметаной в равных пропорциях.
|