Эклеры
Налить один стакан воды в кастрюлю, положить туда же 100 г нарезанного кусочками сливочного масла. Поставить на огонь, довести до кипения. В эту смесь всыпать 1,5 стакана муки, непрерывно мешая, до исчезновения комков. Остудить. Вбить 4 яйца. Перемешивать до получения однородной массы.
Ну-с, теперь выпечка Противень смазываем сливочным маслом. Берём большую ложку(у многих ведь нет кондитерского мешка) и, сначала опуская её в воду, выкладываем из теста что-то типа лепёшек Нагреваем духовку до 200 градусов. Выпекаем эклеры до золотистого цвета.
Конечно, можно приготовить заварной крем. Но можно поступить проще.
100 г сливочного масла на пол банки сгущёнки. Всё взбить. Поставить в холодильник.
"Пирожки" остудить, надрезать. Начинить кремом