[Wella]

1,5 стакана риса
2 морковки
1 луковица
4 ст. ложки раст. масла
соль и приправы по вкусу.


Морковь почистить и натереть на крупной терке. Луковицу мелко порезать. Рис промыть, отварить в большом количестве подсоленной воды (не разваривать), промыть еще раз в холодной воде.
Морковь и лук спассеровать до готовности в раст. масле в глубокой сковороде на среднем огне. Убавить огонь, всыпать рис, хорошо перемешать, если нужно - добавить немного теплой кипяченой воды. Закрыть крышкой и дать постоять минут 10-15, выключив плиту.
Получается такой желтенький и рассыпчатый.

с (сперто у сестры)