Рецепты.
Рыба в сметанном соусе.
200 г мелко нарезанного лука
200 г шампиньонов
60 г сливочного масла
1 ч. ложка сахарного песку
2 ст. ложки муки
Неполный стакан рыбного бульона
3 ч. ложки лимонного сока
400 г рыбы
2 крупных помидора
Пучок укропа
Соль и перец по вкусу
Положи в кастрюльку шампиньоны и лук,залей водой ,добавь 20 г сливочного масла,сахар,соль и перец по вкусу и поставь на маленький огонь.Когда вода испарится,отставь кастрюльку.
Слегка обжарь муку в сливочном масле,добавь бульон и сметану,хорошо
всё смешай и дай соусу покипеть минут 10. Потом добавь лимонный сок,
соль и перец по вкусу, выложи туда рыбу и дай покипеть минут 5.
Убедись,что рыба готова, переложи к ней шампиньоны,добавь мелко нарезанные помидоры и оставь на маленьком огне ещё минуты на 2.
Подавай к столу с отварным картофелем.
Приятного аппетита!
|