Посуда с антипригарным покрытием выделяет вредный для здоровья токсин
 

Большинство из нас не задумывается, какими кастрюлями и сковородками мы пользуемся при готовке, помимо рассуждений о том, как трудно очистить их от остатков пищи. В последние годы очень популярной стала посуда с «антипригарным покрытием». Благодаря тому, что к ней во время приготовления не пристают продукты, такая посуда кажется современной и удобной, однако она также может угрожать здоровью вашему и вашей семьи.

Перфтороктановая кислота | Посуда с антипригарным покрытием выделяет токсин

Токсичные газы, выделяемые посудой с антипригарным покрытием, такие как ПФОК и политетрафторэтилен (ПТФЭ), способны убивать птиц. Было доказано, что химикат, наносящий вред живым организмам, вызывает множество проблем у животных, и этот же химикат обнаружен в крови у 95 процентов американцев.

Выделяемый опасной для здоровья посудой ядовитый токсин – это перфтороктановая кислота (ПФОК), которая уже более 70 лет используется при изготовлении посуды с антипригарным покрытием, незагрязняющейся упаковки для готовых продуктов, приготовляемого в микроволновке поп-корна и в чистящих средствах. Лишь в последние десятилетия обнаружилось, что это химическое вещество в лучшем случае может являться канцерогеном. Хотя большинство исследований ПФОК проводились на животных, никаких положительных сведений об этом веществе они не несут.

ПФОК не выделяется в воздух, пока посуда не нагреется до достаточно высокой температуры. При 450 градусах по Фаренгейту (232С), посуда с антипригарным покрытием начинает выделять в воздух токсин. Подвергаясь воздействию этого химиката вы не оказываетесь в особо опасной ситуации, однако это может привести к различным осложнениям типа заболеваний щитовидной железы, низкий вес у новорожденных, или оксидативные повреждения ДНК

О, человек Америку открыл :yahoo:

А если серьезно, с годами пришла к выводу, что жареное вообще есть нежелательно. Сама готовлю только вареное и тушеное, чаще на пару или в СВЧ. И вам советую, ТС. При этих методах готовки указанная Вами температура просто не достигается, так что спите спокойно.
Что касается выбора посуды вообще, то вкуснее всего готовить на чугуне, а удобнее и безопаснее на "Эколоне". Тефали в топку, тут я с вами соглашусь.

После просмотра каких передач с годами, Вы пришли к такому выводу?

готовить в СВЧ очень даже нежелательно

Нужно просто это уметь :)
Если говорить о предпочтениях вообще, то я за сыроядение. Но мы живем в сравнительно холодной стране, без горячего обойтись трудно. Против жареного мой ЖКТ яростно протестует, а вот приготовленное в СВЧ принимает спокойно. Других доказательств мне не требуется.

Ну при хорошей практике можно и в реакторе пиццу печь, только нехорошо это как-то для организьму) Микроволновки меняют белковую структуру пищи и получаются самые неожиданные изомеры аминоклислот. Если в результате вырастет хвост, то это даже полезно, эквилибристика выиграет, а вот если грудь начнёт расти в обратную сторону, то мужчины будут несколько удручены. Может, нам с Вами уже нечего терять, а вот мамы молоко греют для младенцев в СВЧ печке.

Но продукты неполного сгорания тоже неполезны, тут-то вы со мной согласитесь? :)
Жареное то бишь.
А про хвост, это вы хорошо придумали :) мне всегда чего-то эдакого не хватало. Генетическая память не дает покоя :)

Конечно, при жарке образуются токсины, но они не влияют на гены, просто приближают конец и люди чаще, извиняюсь, кончают раком.
А насчёт генетической памяти- какой студент на лекции не мечтает о третьем веке, кто не мечтает о вечно растущих зубах, которые можно, а, главное, нужно стачивать не вылезая из холодильника! А свинку из "Ну погоди!" помните с несколькими лифчиками? Это же секс-бомба! Я давно подозреваю, что эволюция пошла не совсем тем путём((

Ну, поскольку мы с вами уже, видимо, выполнили свой вклад в эволюцию, то о генах нам уже можно не беспокоиться.
Вообще геном человека - это не та вещь, которую надо трепетно беречь. В ряду возможных мутаций наверняка могут оказаться именно желательные. И если они будут устойчивы и полезны, то пусть себе будут. А о нежелательных побеспокоится эволюция.

Со мной сегодня что-то случилось :) стояла в очереди в "Кулинарии", за овощами и фруктами. При взгляде на отличную витрину с мясными деликатесами меня вдруг одолела дурнота. Килограмм 100 там убоины лежало, не меньше... Отвратное было зрелище. Похоже, я инстинктивно приближаюсь к веганству.

А как насчёт гардероба? Там убоины не меньше. Переходим на дермантин с синтепоном или будем думать, что башмачки с шубками растут на чудо-дереве Чуковского? А то как-то всё лукаво получается)