|
Салаты!
Салат из болгарского перца
Перец болгарский - 4 шт. Лук зеленый - 1 пучок Зелень - 1 пучок Соль Болгарский перец очистить от плодоножек, нарезать тонкой соломкой, смешать с нашинкованным зеленым луком, рубленой зеленью, посолить и дать постоять 15-20 минут. В салат можно добавить винный уксус. Салат из граната и лука Гранат - 1 шт. (300 г) Лук репчатый - 2 шт. Соль Лук мелко нарезать и промыть 2-3 раза в горячей воде (можно замочить в кипятке, разбавленным лимонным соком), посыпать солью. Из половины зерен граната выжать сок, остальные зерна перемешать с репчатым луком и полить гранатовым соком. Салат украсить вазочками, вырезанными из белого лука, заполненного зернами граната. Салат из зеленой фасоли Фасоль зеленая - 100 г Масло растительное - 20 г Уксус - 5 г Перец Соль Сваренные и охлажденные стручки молодой фасоли заправить растительным маслом, уксусом, черным молотым перцем, солью. Осторожно перемешать, чтобы не поломать стручки, и гарнировать ломтиками свежих помидоров. Салат из зимних овощей Капуста белокочанная – 50 г Капуста красная – 50 г Огурцы соленые – 15 г Морковь – 15 г Ветчина – 15 г Яблоки – 15 г Маслины - 5 г Яйцо – 0,5 шт. Сыр – 10 г Сельдерей (зелень) – 5 г Масло растительное – 10 г Сок лимона – 3 г Соль Белокочанную и красную капусту нашинковать, перетереть с солью и заправить растительным маслом и лимонным соком. Затем смешать с мелко нарезанными солеными огурцами, ветчиной, помидорами, с тонкими ломтиками яблок, зеленью сельдерея, кружочками вареной моркови, маслинами или кусочками апельсина. В салат также добавляют крутые яйца и тонкие ломтики твердого сыра. Салат из капусты, горошка и моркови Цветная капуста - 1 маленькая головка Замороженные горошек и морковь Лук репчатый - 1 шт. Майонез - 100 г Молоко - 150 г Йогурт - 200 г Мускатный орех Перец острый Зеленый лук Приправы Уксус Сахар Соль Цветную капусту разделить на розочки размером 1-2 см, положить в кастрюлю, залить стаканом воды, добавить молоко, соль, мускатный орех и приправы. Дать закипеть и через 10 минут добавить зеленый горошек и морковь. Овощи продолжать варить еще 10 минут, затем остудить. Добавить к овощам натертый на терке репчатый лук, нарезанный зеленный лук. Заправить небольшим количеством уксуса, майонезом и йогуртом. Добавить соль, перец и сахар по вкусу. Салат из квашеной капусты Квашеная капуста - 200 г Морковь - 150 г Редька - 4 шт. Грецкие орехи - 100 г Масло растительное - 3 ст. ложки Клюквенный сок - 3 ст. ложки Капустный рассол - 3 ст. ложки Морковь и редьку натереть на терке, добавить в квашеную капусту. Всыпать толченые орехи. Смешать масло, сок и рассол. Заправить смесью салат и хорошо перемешать. |
Салат из крабов
Крабы - 2 банки Яйца - 8 шт. Лимон - 0,5 шт. Майонез (легкий) Крабы разобрать на волокна. Яйца натереть на терке, перемешать с крабами. Добавить сок от крабов, лимонный сок и майонез. Салат из крабовых палочек №1 Яблоко - 1 шт. Кукуруза - 1 банка Крабовые палочки - 200 г Яйца - 5 шт. Майонез Яблоки очистить от кожуры. Яйца сварить. Все мелко нарезать, добавить кукурузу, заправить майонезом. Салат из крабовых палочек №2 Крабовые палочки - 100 г Куриный окорок - 1 шт. Лук репчатый - 2 шт. Кукуруза - 1 банка Рис - 1 стакан Грибы - 300 г Яйца - 4 шт. Майонез Соль Рис, курицу, яйца сварить. Грибы обжарить, нарезать соломкой. Курицу нарезать так же соломкой. Смешать грибы и курицу, добавить кукурузу, мелко нарезанные крабовые палочки и яйца, пассированный лук. Все перемешать, посолить при необходимости и заправить майонезом. Салат из крабовых палочек №3 Крабовые палочки - 200 г Яйца - 6 шт. Картофель - 3 шт. Майонез - 1 банка Сыр Соль Яйца и картофель отварить, натереть на терке. Крабовые палочки мелко порезать, смешать с яйцами и картофелем, заправить майонезом, посолить по вкусу. Сыр натереть на мелкой терке, добавить в салат. Этот салат можно приготовить и по-другому: из приготовленной салатной массы (крабовые палочки, яйца, картофель, майонез) сформировать шарики и обвалять их в тертом сыре, затем поставить в холодильник на некоторое время, дать застыть. Салат из краснокочанной капусты и картофеля Капуста - 1 кочан Масло растительное - 8 ст. ложек Уксус - 4 ст. ложки Картофель - 6 шт. Зелень петрушки Нашинковать капусту и ошпарить кипятком. Затем капусту откинуть на дуршлаг, посолить и заправить 4 ложками растительного масла и 2 ложками уксуса. Сварить картошку, очистить, охладить и нарезать кубиками. Нарезанный картофель посолить, заправить оставшимся растительным маслом и уксусом, посыпать мелко нарезанной зеленью или молотым черным перцем. По желанию можно добавить мелко нарезанный репчатый лук или мелко нарезанный соленый огурец. Капусту положить на середину блюда, а вокруг уложить венком картофельный салат. |
Салат из лука-порея и маслин
Лук-порей - 5 стеблей Маслины - 15 шт. Масло растительное - 3 ст. ложки Сок томатный - 0,5 стакана Лимонный сок Петрушка Перец Соль Лук-порей очистить и промыть, мелко нарезать. В томатный сок добавить соль и лимонный сок по вкусу. Из маслин удалить косточки, разрезать на четвертинки. Лук залить томатным соком, добавить маслины, посолить и поперчить по вкусу, заправить растительным маслом. Выложить салат в салатник, сверху посыпать нарезанной петрушкой. Салат из моркови и чернослива Морковь - 0,5 кг Чернослив - 50-100 г Сметана Мед Замочить чернослив в теплой воде. Натереть на крупной терке морковь. К моркови добавить мелко нарезанный распаренный чернослив. Все это заправить смесью из меда и сметаны (примерно на 2 части сметаны 1 часть меда). Салат из помидоров Помидоры - 5 шт. Лук репчатый - 1 шт. Масло растительное - 3 ст. ложки Грецкие орехи - 0,5 стакана Чеснок Перец Соль Помидоры нарезать тонкими кружочками, уложить в салатник. Лук нарезать кольцами, обдать кипятком, выложить сверху помидоров. Грецкие орехи измельчить, мелко нарезать чеснок, выложить в салат. Полить все растительным маслом и убрать на 30 минут в холодильник. Перед подачей на стол украсить зеленью. Салат из помидоров с луком Помидоры - 500 г Лук репчатый - 3 шт. Горький стручковый перец Соль Помидоры нарезать тонкими кружочками, лук репчатый - полукольцами, добавить перец горький стручковый, нарезанный полукольцами, соль и перемешать. При подаче уложить горкой в салатницу, сверху украсить веточкой зелени. Салат из сельди овощной Селедка - 1 шт. Перец сладкий - 1 шт. Помидоры - 3 шт. Лук репчатый - 1 шт. Масло подсолнечное Петрушка Укроп Соль Дрожжи растереть, смешать с мукой, добавить разболтанные в молоке желтки, соль и вымесить тесто мягкое до тех пор, пока оно не станет отставать от веселки. Готовое тесто посыпать мукой и поставить в теплое место. Перед самой варкой в тесто ввести поджаренные кубики булки и сформировать на доске продолговатые хлебцы 20х5 см. Хлебцы опустить в кипяток и варить 15-30 мин. Если тесто готовить не на дрожжах, а на соде, то ее смешать с небольшим количеством муки и ввести в уже отстоявшееся тесто. |
Салат из цветной капусты
Цветная капуста - 1 вилок Сметана - 1 ст. ложка Майонез - 1 ст. ложка Перец Соль Капусту разделить на соцветия. Добавить к ней сметану, майонез. Поперчить, немного посолить. Всё перемешать. Салат Каприз Филе цыпленка - 150 г Каперсы - 1 ч. ложка Сельдерей - 150 г Помидор - 1 шт. Грибы - 150 г Майонез - 150 г Сыр - 50 г Соль Отварить грибы и филе цыпленка. Готовое мясо и грибы нарезать соломкой. Сельдерей мелко порубить, на терке натереть сыр. Аккуратно перемешать все компоненты, добавить каперсы, майонез и соль. Перемешать. Украсить дольками помидора и зеленью. Салат Каройи Картофель - 2 шт. Помидоры - 2 шт. Стручковая фасоль - 60 г Огурец (маринованный) - 1 шт. Стручковый перец - 60 г Салат Яйцо - 1 шт. Для соуса: Майонез - 125 г Белое вино - 1-2 ст. ложки Лимонный сок - 1 ст. ложка Горчица - 1 ч. ложка Сметана - 1 ст. ложка Сахарная пудра - щепотка Перец Соль Картофель, огурцы, помидоры и яйца нарезать кубиками, перец и салат - тонкими полосками, фасоль - кусочками. Приготовить соус, смешав все указанные выше компоненты и добавив соль и перец. Смешать продукты с соусом, выложить горкой в салатник и посыпать зеленью петрушки. |
Салат картофельный с груздьями
Грузди соленые - 300 г Картофель - 400 г Лук репчатый - 2 шт. Масло растительное - 2 ст. ложки Перец Соль Отваренный в мундире картофель очистить, нарезать ломтиками, лук - кольцами. Приправить по вкусу солью, перцем, растительным маслом. Салат Контур Говядина - 300 г Огурцы свежие - 3-4 шт. Лук зеленый - 1 пучок Яйца - 2 шт. Майонез Перец черный Соль Говядину отварить, остудить, нарезать соломкой. Огурцы так же порезать соломкой. Зеленый лук нарезать полосками по 1 см. Яйца разбить, перемешать и приготовить на сковороде два тонких омлета (как блины), остудить их и порезать на квадраты 2*2 см. Все смешать и заправить майонезом. Салат корейский из капусты Капуста свежая Красная морковь Огурец соленый Лук репчатый Красный горький перец Растительное масло Кинза (кориандр) Соевый соус Чеснок Уксус Морковь нашинковать тонкими длинными полосками, сложить в блюдечко и посолить. Это делается для того, чтобы морковка стала мягкой, пластичной. Капусту нарезать квадратиками и слегка размять рукой. Сложить в салатницу. Туда добавить тонко нашинкованный лук, огурец, морковку с образовавшимся соком. Выдавить чеснок, добавить перец, растертую кинзу, соевый соус, растительное масло и уксус (или лимонный сок). Перемешать и дать постоять. Салат Королевский Капуста - 0,5 вилка Яблоко - 1 шт. Майонез - 70 г Сметана - 70 г Лимон - 0,25 шт. Сахар - 1 ч. ложка Чеснок - 2 зубчика Перец молотый черный Соль Капусту нашинковать соломкой, протереть с солью. Добавить тертое на крупной тёрке яблоко, измельчённый чеснок, сахар, чёрный перец, сок от четверти лимона и смесь майонеза со сметаной в равных пропорциях. |
Салат куриный с макаронами
Спагетти - 300 г Куриное мясо (вареное) - 400 г Кукуруза консервированная - 2 ст. ложки Грибы маринованные - 250 г Помидоры - 2 шт. Яйца - 2 шт. Майонез Зелень Перец Соль Спагетти поломать и сварить. Отварить яйца. Вареную курицу, яйца и грибы нарезать соломкой, помидоры - кубиками. Смешать все ингредиенты, посолить, поперчить, заправить майонезом. Салат Летний Капуста Огурец Сыр Майонез "Вегетта" Соль Мелко нашинковать свежую капусту, добавить щепотку соли и немного Вегетты. Размять капусту руками. Порезать свежий огурец кубиками, натереть сыр (лучше использовать солоноватый сыр). Заправить салат майонезом. Салат Минский Шампиньоны - 200 г Картофель - 2 шт. Лук репчатый - 1 шт. Квашеная капуста - 100 г Масло растительное - 25 г Сахар Уксус Шампиньоны очистить, помыть, отварить, нарезать соломкой. Отварить картофель, нарезать кубиками. Картофель и капусту добавить к грибам. Салат заправить уксусом и растительным маслом. Посолить по вкусу, добавить немного сахара и хорошо перемешать. Салат Морской Кальмары - 500 г Яйца (белки) - 10 шт. Крабовые палочки - 150 г Икра красная - 150 г Майонез Зелень Соль Яйца отварить, отделить белки и нарезать полосками. Кальмаров и крабовые палочки порезать соломкой, смешать с яйцами. Добавить икру, нарезанную зелень, майонез и соль по вкусу. |
Салат мясной
Мясо - 1 кг Яблоки - 4 шт. Лук репчатый - 2 шт. Лимонный сок Майонез Сыр Мясо отварить до готовности, охладить, нарезать соломкой. Затем яблоки очистить от кожицы и сердцевины, нарезать соломкой. Лук нарезать кольцами, залить лимонным соком, настоять 1,5 часа. На плоское блюдо выложить слоями мясо, лук, яблоки. Каждый слой промазать майонезом. Сверху так же помазать майонезом и посыпать тертым сыром. На стол можно подавать через 2 часа. Салат Навруз Огурцы свежие - 200 г Редис красный - 200 г Яйцо - 1 шт. Сыр - 225 г Сметана - 200 г Зеленый лук - 1 пучок Салат-латук - 3 листа Укроп - 0,5 пучка Кинза -1 пучок Соль Подготовленные редис или огурцы, вареное яйцо, салат-латук нарезать мелкой соломкой, зеленый лук нашинковать, зелень мелко нарезать, все смешать вместе со специями и солью и заправить половиной сметаны. При подаче полить оставшейся сметаной и посыпать тертым сыром. Салат Неаполитанский Макароны - 200 г Сыр - 100 г Колбаса сырая - 100 г Перец сладкий - 2 шт. Масло оливковое - 2 ст. ложки Уксус - 1 ст. ложка Чеснок - 1 зубчик Перец Соль Макароны отварить, промыть, смешать с оливковым маслом. Сладкий перец очистить от сердцевины (лучше взять разноцветный перец). Колбасу, сыр и перец нарезать соломкой. Чеснок измельчить, смешать с уксусом и молотым перцем. Заправить этой смесью салат, посолить по вкусу, перемешать. |
Салат Парламентский
Консервированная красная фасоль - 1 банка Сухарики - 1 пачка Яйца - 2-3 шт. Майонез Сыр Яйца отварить и порезать. Сыр натереть на терке. Все ингредиенты смешать и заправить салат майонезом. Можно добавить грибы. Салат Пикантный Свекла - 4 шт. Сыр Гауда - 250 г Филе сельди - 2 шт. Лук репчатый - 1 шт. Майонез оливковый - 100 г Чеснок - 3 зубчика Листья салата Репчатый лук очистить и прокрутить через мясорубку или мелко порезать и залить на 30 минут холодной водой. Затем воду слить и дать луку обсохнуть. Филе сельди очень мелко порезать, смешать с репчатым луком, заправить частью майонеза. Свеклу отварить, очистить и натереть на крупной терке. Натереть сыр. Чеснок измельчить. С половиной чеснока смешать свеклу, с другой половиной майонез. На блюдо выложить листья салата, на них сначала уложить селедочную массу, затем свеклу, далее слой сыра, слой свеклы, слой сыра и т. Д., последний слой должен быть из свеклы. Салат по-французски Помидоры - 500 г Картофель - 200 г Лук репчатый - 50 г Перец сладкий - 250 г Масло растительное - 50 г Сметана - 300 г Изюм - 50 г Зелень Перец Соль Картофель отварить, почистить. Перец и помидоры помыть. Перец очистить от сердцевины, помидоры - от кожицы. Овощи порезать кубиками, лук мелко порубить. Изюм промыть, замочить в воде на 5 минут. Смешать помидоры, перец, картофель, лук и изюм, добавить нарезанную зелень. Посолить и поперчить. Смешать сметану с растительным маслом, заправить салат. |
Салат под соусом Рикотта
Грибы свежие - 100 г Овощная смесь - 200 г Ветчина копченая - 300 г Макароны (ракушки) - 200 г Сыр Рикотта (или другой) - 100 г Масло оливковое - 1 ст. ложка Сметана - 6 ст. ложек Горчица - 2 ст. ложки Уксус - 2 ст. ложки Сахар - 1/4 ч. ложки Чеснок - 1 зубчик Лук зеленый Петрушка Перец молотый черный Соль Грибы порезать, чеснок измельчить. Обжарить грибы и чеснок в масле на сковороде в течение 4-5 мин. Добавить петрушку и тушить до тех пор, пока жидкость из грибов не выпарится. Положить сыр Рикотта, сметану, горчицу, уксус, сахар, соль и перец в салатницу и добавить к полученной смеси отваренные и просушенные макароны и овощи. Туда же выложить грибную смесь и ветчину, нарезанную кубиками хорошо перемещать. Посыпать зеленым луком, закрыть крышкой и поставить на 1 час в холодильник. Салат Порт-Саид Сельдерей - 40 г Бананы - 40 г Яблоки - 40 г Помидоры - 20 г Салат - 20 г Майонез - 40 г Очищенный и нарезанный лапшой корень сельдерея, нарезанные кусочками бананы, кубиками - яблоки, соломкой - салат перемешать, заправить майонезом, в который добавлены мелко нарубленные свежие помидоры. Подают блюдо в кожуре банана, украсив листьями салата. Салат Пражский Телятина (жареная) - 100 г Свинина (жареная) - 100 г Огурцы соленые - 2 шт. Лук репчатый - 1 шт. Яблоко - 1 шт. Майонез - 4 ст. ложки Лимонный сок - 1 ст. ложка Зелень петрушки Перец Соль Мякоть жареной телятины и свинины, а также огурцы нарезать тонкой соломкой. Лук нарезать тонкими полукольцами. Яблоко очистить от кожицы и сердцевины, нарезать соломкой. Соединить подготовленные продукты, полить лимонным соком, посолить, поперчить. При подаче полить салат майонезом и украсить зеленью. |
Салат Праздничный из сельди
Сельдь соленая - 2 шт. Лук репчатый - 0,5 шт. Картофель - 3 шт. Яблоки - 2 шт. Яйца - 4 шт. Сок лимонный - 1 ст. ложка Масло растительное Горчица Перец Соль Яйца отварить и мелко нарезать. Картофель сварить в мундире, нарезать кубиками. Лук натереть на терке. Филе сельди порезать на кусочки, добавить к нему яйца, картофель и лук. Масло смешать с лимонным соком и горчицей, посолить и поперчить. Яблоки натереть на терке, добавить в салат. Салат хорошо перемешать и заправить маслом. Салат рыбный по-канадски Судак - 125 г Яблоки - 50 г Огурцы свежие - 20 г Лук репчатый - 15 г Сельдерей (корень) - 20 г Яйца - 0,5 шт. Майонез - 15 г Соус томатный - 2 г Петрушка Салат Соль Варить рыбу 15 мин в небольшом количестве подсоленной воды вместе с луком на слабом огне, затем вынуть, снять с нее кожу, разделить на мелкие кусочки и охладить. Смешать нарезанные яблоки, свежие огурцы, сельдерей, петрушку и майонез, заправить солью и соусом, положить рыбу. Всю массу осторожно перемешать, уложить горкой, посыпать зеленью петрушки и рублеными яйцами и украсить листочками салата. Салат рыбный с макаронами Макароны (рожки) - 200 г Лук репчатый - 1 шт. Рыбные консервы (в собственном соку) - 1 банка Яйца - 4 шт. Майонез - 150 г Перец Макароны отварить и промыть. Рыбные консервы измельчить. Яйца отварить, мелко нарезать. Нашинковать репчатый лук. Смешать макароны, консервы, яйца и лук. Поперчить по вкусу, заправить майонезом. |
Салат с анчоусами
Горошек консервированный - 1 банка Скумбрия (консервы) - 1 банка Зеленый сладкий перец - 1 шт. Лук репчатый - 1 шт. Помидоры - 4 шт. Маслины - 100 г Анчоусы - 6 шт. Яйца - 3 шт. Масло растительное - 8 ст. ложек Уксус - 2 ст. ложки Чеснок - 2 зубчика Перец Соль Анчоусы вымочить в молоке. Нарезать помидоры, перец, маслины. Скумбрию размять. Лук нашинковать колечками. В салатнике смешать овощи, горошек (жидкость слить) скумбрию и анчоусы. Добавить толченый чеснок. Растительное масло, уксус, соль и перец хорошо размешать. Залить этим соусом салат и украсить его кружочками вареных яиц. Салат цезарь Нужно: 1 грудка 1 помидор пачка белых сухариков 200 грамм пекинской капусты(салат)(продается теперь почти везде) Грудку нарезать средними кусочками и обжарить Салат тоже нужно нарезать небольшими, но и не очеьн маленькими кусочками и залить все соусом от calve "Цезарь"(можно заменить на майонез) приготовьте не пожалеете!!! |
Салат с индейкой
Филе жареной индейки - 20 г Моченые яблоки - 160 г Чернослив - 80 г Майонез Зелень Салат Соль Готовое филе тонко порезать соломкой. Чернослив ошпарить и вынуть косточки. Яблоки очистить от кожицы и косточек, нарезать ломтиками. Подготовленные продукты выложить на листья салата, посолить, полить майонезом и украсить. Салат с копченой скумбрией Копченая скумбрия - 250 г Огурец соленый - 1 шт. Сладкий перец - 2 шт. Лук репчатый - 1 шт. Майонез - 2 ст. ложки Горчица - 1 ч. ложка Соль Очистить рыбу от кожи и костей, нарезать соломкой. Перец порезать полосками, огурец и лук мелко порубить. Ингредиенты смешать, посолить, заправить майонезом и горчицей. Салат с крабами и грибами Маслины - 8 шт. Ветчина - 160 г Шампиньоны - 50 г Картофель - 0,5 кг Сладкий перец - 2 шт. Крабы консервированные - 200 г Масло оливковое - 0,5 стакана Лимонный сок - 3 ст. ложки Перец Соль Картофель отварить в мундире, очистить и нарезать тонкими ломтиками. Перец отварить и порезать соломкой. Грибы отварить и порезать. Картофель, перец, ветчину, крабы смешать и посыпать перцем и солью. Взбить заправку из оливкового масла и лимонного сока, залить ею салат, добавить грибы и все перемешать. |
Салат с рисом
Рис - 200 г Тунец консервированный - 100 г Кукуруза консервированная - 100 г Горошек - 100 г Помидор - 1 шт. Лимон - 1 шт. Яйцо - 1 шт. Соус острый - 1 ст. ложка Уксус - 1 ч. ложка Перец Помидор и вареное яйцо нарезать мелкими кубиками и смешать с отварным рисом и остальными компонентами. Добавить соус, уксус, сок лимона и черный перец. Украсить зеленью. Салат с сыром Сыр - 250 г Яблоки - 2 шт. Сладкий перец - 3 шт. Морковь - 2 шт. Для соуса: Майонез - 0,5 банки Кефир - 0,5 стакана Горчица - 5 ч. ложек Зелень петрушки Соль Сыр и морковь натереть на крупной терке. Яблоки очистить от кожицы и нарезать. Перец нарезать соломкой. Приготовить соус: Горчицу и кефир добавить к майонезу, постоянно помешивая. Добавить зелень петрушки и посолить. Салат полить соусом и посыпать рубленой зеленью. Салат с сыром по-голландски Сыр твердый - 400 г Шампиньоны - 400 г Сметана - 200 г Перец Соль Шампиньоны отварить и нарезать. Сыр нарезать кубиками. Все ингредиенты смешать со сметаной, посолить и поперчить. |
Салат Сапожок
Куриные окорока - 2 шт. Лук репчатый - 2 шт. Яйца - 4 шт. Грецкие орехи (очищенные) - 1 стакан Сыр (твердый) - 150 г Гранат - 1 шт. Майонез - 250 г Окорока отварить, отделить мясо от костей и мелко нарезать. Лук мелко нашинковать и на 15 мин залить кипяченой водой с уксусом. Яйца натереть на крупной терке. Компоненты смешать, добавить подсушенные и измельченные орехи, тертый на терке сыр, зерна граната и полить сверху майонезом. Салат с чипсами Чипсы Lays с беконом Лук репчатый - 1 шт. Кукуруза - 1 банка Яйца - 4 шт. Майонез Яйца сварить и порезать. Лук мелко порубить. Чипсы мелко раскрошить, перемешать с яйцами, луком, кукурузой, майонезом. Посыпать салат сверху частью раскрошенных чипсов. Дать настояться. Салат Сладкий Яблоки - 2 шт. Груши - 2-3 шт. Мандарины - 3-4 шт. Персики из компота - 4 шт. Грецкие орехи (очищенные) - 200 г Сахарная пудра - 100 г Лимон (сок) - 0,5 шт. Сметана - 1 стакан Вишни из варенья Фруктовый сок Очищенные яблоки и груши нарезать кубиками, сбрызнуть лимонным соком, добавить очищенные от кожицы и нарезанные соломкой персики, дробленые орехи, дольки мандаринов. Массу сбрызнуть каким-нибудь фруктовым соком и перемешать. Выложить в вазу. Перед подачей на стол полить салат взбитой с сахарной пудрой сметаной или мороженым и украсить вишнями из варенья Салат со сладким перцем Перец сладкий - 2 шт. Помидоры - 2 шт. Огурец - 1 шт. Лук зеленый Лимонный сок - 2 ст. ложки Зелень Соль Перец очистить и нарезать. Порезать помидоры, огурец и зеленый лук, смешать с перцем. Выложить овощи на блюде, украсить зеленью, полить 2 ст. ложками лимонного сока. |
Салат сырный
Хлеб белый - 2 ломтика Сыр Эмменталь - 150 г Масло оливковое - 6 ст. ложек Горчица - 1 ч. Ложка Уксус - 1 ст. ложка Чеснок - 1 долька Кедровые орешки Зелень кинзы Свежий салат Перец Соль Сначала нужно приготовить чесночные крутоны. Для этого положить измельченный чеснок в сковородку, налив туда 2 ст. ложки оливкового масла. Когда масло закипит, обжарь в нем хлеб, нарезав его кубиками примерно по 1 см. Заправку к салату сделать из оставшегося масла, горчицы, уксуса, соли и перца. Промытый и высушенный зеленый салат разложить на 2 тарелки, посыпать крутонами и кусочками сыра, добавить слегка обжаренные орешки. Блюдо украсить зеленью кинзы. Салат Ташкент Баранина (говядина) - 200 г Лук репчатый - 1 шт. Майонез - 140 г Редька - 200 г Яйца - 2 шт. Масло растительное - 1 ст. ложка Зеленый лук - 0,5 пучка Укроп - 0,5 пучка Кинза - 0,5 пучка Перец Соль Мясо отварить. Редьку нарезать соломкой, замочить в холодной воде на 10-15 минут. Подготовленную редьку соединить с жареным репчатым луком, нарезанным соломкой отварным мясом, заправить частью майонеза, все перемешать, посолить и поперчить по вкусу. При подаче горкой уложить в салатницу, украсить дольками яиц, кусочками вареного мяса, зеленью и зеленым луком, полить оставшимся майонезом. Салат Торт Яйца Свекла Морковь Картофель Лук репчатый Зеленый горошек Все овощи отварить. Уложить послойно, промазывая каждый слой майонезом. Слои такие: 1 - натертый на крупной терке картофель, 2 - нарезанный кольцами репчатый лук (обдать кипятком), 3 - нарубленные крутые яйца, 4 - натертая на крупной терке морковь, 5 - зеленый горошек, 6 - натертая на крупной терке свекла. Дать постоять полчаса в холодильнике |
Салат Черепаха
Яйца - 3 шт. Яблоки - 2 шт. Курица - 400 г Лук репчатый - 1 шт. Грецкие орехи Сыр твердый Майонез Этот салат готовится сразу в большом блюде, которое будет подаваться на стол. Салат укладывается слоями в таком порядке: 1. Белки сваренных вкрутую яиц, тертые на крупной терке. 2. Мелко порезанная вареная курица. 3. Мелко порезанный лук. 4. Яблоки, тертые на крупной терке. 5. Сыр, тертый на крупной терке. 6. Желтки, тертые на мелкой терке. 7. Майонез. 8. Сверху посыпать грецкими орехами, чтобы было похоже на черепашку. Салат Шапка Мономаха Картофель - 3-4 шт. Морковь - 1 шт. Яйца - 4 шт. Сыр - 200 г Грецкие орехи - 1 стакан Чеснок - 4 зубчика Майонез Капуста Гранат Салат укладывается слоями. 1 слой: Отварить картофель, мелко порезать или натереть на крупной терке. 2 слой: Сырую морковь среднего размера натереть на мелкой терке. 3 слой: Яйца отварить, мелко нарезать или натереть на крупной терке. 4 слой: Тертый сыр. Каждый слой полить соусом из майонеза и раздавленного в чеснокодавке чеснока. Сверху майонеза каждый слой обильно посыпать толченными грецкими орехами. Когда все слои уложены, салат сверху покрыть тонко нарезанной капустой в виде шапки, затем посыпать зернами граната. Дать пропитаться. Получается очень вкусно, но при условии сохранения всех компонентов, в случае замены или отсутствия чего-либо вкусовые качества могут пострадать. |
Салат Шарики
Яйца - 2 шт. Рыба - 20 г Огурец - 1 шт. Картофель - 2-3 шт. Лук репчатый - 0,5 шт. Зеленый горошек - 0,5 стакана Майонез - 10 г Сметана - 10 г Петрушка Салат Соль Рыбу отварить, измельчить. Вареный картофель и свежий огурец нарезать маленькими кубиками, добавить рубленые яйца, зеленый консервированный горошек, нашинкованную зелень петрушки и немного рубленого репчатого лука. Сделать небольшие шарики, разложить их на листьях салата. Сверху полить смесью майонеза и сметаны, украсить зеленым горошком, ломтиками рыбы и ярких овощей. Салат шведский с рыбой Рыба свежемороженая - 500 г Лимонный сок - 2 ст. ложки Лук репчатый - 1 шт. Огурец свежий - 1 шт. Вареный горох - 150 г Йогурт (не фруктовый) - 100 г Горчица - 1 ст. ложка Уксус Перец Соль Приготовить филе рыбы и порезать его кубиками. Затем залить небольшим количеством воды (так, чтобы вода чуть покрывала рыбу) и отварить на слабом огне в течение 5 мин. Откинуть на сито и охладить. Рыба сохранит свой красивый белый цвет, если вы обрызгаете ее лимонным соком. Огурец порезать четвертинками, лук мелкими кубиками. Добавить горох, рыбу, положить все в салатницу и перемешать. Для соуса: йогурт (вместо йогурта можно использовать и сметану), горчицу и немного уксуса (на любителя), соль и перец по вкусу смешать до получения однородного соуса, а затем полить им салат. Салат получится более эффектным, если вы добавите к нему крабов или украсите кусочками красной рыбы. |
Салат яблочный с селедкой
Филе сельди - 150 г Лук репчатый - 50 г Яблоки - 100 г Яйца - 2 шт. Сметана - 80 г Масло растительное - 20 г Перец Сахар Соль Яйца сварить и натереть на мелкой терке. Лук мелко изрубить. Филе сельди порезать на маленькие кубики. В сметану добавить соль, сахар и перец по вкусу, влить масло и перемешать. Яйца, лук и сельдь смешать и заправить сметаной. Очищенные яблоки натереть на крупной терке и добавить в заправленный салат. Подавать с горячей вареной картошкой. Салат Яичный Яйца - 6 шт. Лук репчатый - 1 шт. Огурцы соленые - 2 шт. Майонез - 5 ст. ложек Сметана - 4 ст. ложки Тертый хрен - 1 ч. ложка Сахар Соль Сваренные вкрутую яйца и лук нарезать кружочками и положить в салатник. Соленые огурцы очистить от кожи и семян, нарезать мелкими кубиками и перемешать с майонезом и сметаной. Добавить тертый хрен, соль и сахар. Залить этой смесью яйца и подержать на холоде 1 час. Салат-желе Мясо отварное - 350-400 г Сыр твердый - 50 г Лук репчатый - 1 шт. Жидкое желе - 1 стакан Майонез - 2 ст. ложки Зелень Перец Соль Отваренную говядину охладить, нарезать соломкой. Сыр натереть на терке. Лук нарезать полукольцами, обжарить в масле до готовности и добавить к мясу. Подготовленное мясо и лук смешать с сыром. Заправить майонезом, посыпать рубленой зеленью петрушки, хорошо перемешать. Уложить салат в невысокий салатник и залить жидким желе. Желе готовиться из бульона, в котором варилось мясо, и желатина. Салат поставить в холодильник, дождаться пока желе застынет. Украсить розочками из сваренных овощей и тонко нарезанными кусочками маринованных огурцов. |
Сельдь с овощами
Сельдь - 2 филейных куска Лук репчатый - 1 шт. Картофель - 6 шт. Свекла - 2-3 шт. Морковь - 4 шт. Яйца - 4 шт. Лимонная кислота Майонез Перец Соль Сварить овощи, картофель сварить в мундире, яйца вкрутую. Сельдь помыть, нарезать квадратами, лук очистить и нашинковать. Картофель также нарезать в форме кубиков. Свеклу натереть на мелкой терке, а морковь - на крупной. Взять глубокую стеклянную салатницу, на дно которой уложить нарезанную сельдь, прикрыв ее луком. Сверху положить слой картофеля. Посолить, добавить перца. Перемешать и залить частью майонеза. Снова положить слой картофеля, посолить его, поперчить и сбрызнуть разведенной лимонной кислотой (можно уксусом). Затем последует слой моркови, а за ним - майонез. Сверху посыпать тертыми на мелкой терке яйцами. Приправить все, но не размешивать! Хе из сельди по-корейски Сельдь - 1 кг Морковь – 2-3 шт. Уксус столовый - 200 г Соевый соус - 20 г Лук репчатый - 1 шт. Чеснок – 3 зубчика Перец острый красный Масло растительное - 10 г Сахар - 30 г Соль Сельдь очистить от кожи и костей, нарезать соломкой длиной по 5-6 см. Выложить рыбу в кастрюлю или глубокую сковороду, добавить уксус и перемешать. Оставить на 30 минут. Морковь нарезать соломкой и немного посолить. Рыбу откинуть на сито, дать стечь. Перемешать рыбу с овощами, посолить, добавить нарезанный соломкой лук, чеснок, сахар. Японский салат Картофель - 7 шт. Морковь - 2 шт. Консервы "Сардины в масле" - 1 банка Лук репчатый - 1 шт. Сыр (острый мягкий) - 200 г Для заправки: Уксус (белый) - 100 мл Масло растительное - 200 мл Перец чёрный молотый - 0,5 ч. ложки Горчица - 1,5 ч. ложки Сахар - 1 ч. ложка Соль Отварить картофель ("в мундире") и морковь, остудить. Все компоненты заправки смешать (фруктовый и ароматизированный уксус лучше не использовать). Мелко нарезать лук. Консервы размять до пастообразного состояния. Сыр натереть на крупной терке. Добавить лук, сыр и рыбу в заправку. Картофель и морковь почистить нарезать маленькими кубиками (3*3 мм). Овощи смешать, добавить в заправку и хорошо перемешать. Салат получается кисловато-остреньким, отлично идёт как закуска. |
Ну вот из-за тебя есть захотел. :-/
|
Салат «Греческий»
Ингредиенты: 1 желтый сладкий перец 1 зеленый сладкий перец 1 помидор 70 г маслин 4 ст. л. растительного масла 80 г брынзы (тот самый необычный сыр) зелень петрушки и лука соль перец черный молотый Время приготовления: 30 мин Калорийность 1 порции: 110 ккал 1. Сладкий перец очистите от семян и нарежьте небольшими кубиками. 2. Выньте косточки из маслин и каждую разрежьте на две половины. Несколько маслин оставьте целыми для украшения. Маслины, перец и мелко нарезанные помидоры перемешайте в глубоком блюде. 3. Салат посолите, добавьте перец и заправьте растительным маслом, после чего его еще раз перемешайте. 4. Салат выложите в салатник, сверху поместите маслины и нарезанную кубиками брынзу. Блюдо украсьте зеленью петрушки и лука. |
Салат Закусочный
Апельсин (мандарин) – 1 шт. Лук репчатый Яблоки Яйца Сыр Майонез Лук репчатый нарезать, уложить первым слоем. Промазать майонезом и посыпать тертым сыром. Апельсин очистить от кожуры, пленок и косточек, нарезать, уложить вторым слоем. Также промазать майонезом и посыпать сыром. Яйца сварить, нарезать, уложить следующим слоем, сверху промазать майонезом с сыром. Яблоки натереть на терке, смазать майонезом и обильно посыпать оставшимся сыром. Салат Заравшан Куриная тушка - 1 шт.(500 г) Яйца - 2 шт. Помидоры - 1 шт. Картофель - 140 г Огурец свежий - 1 шт. Майонез - 120 г Зелень сельдерея Зеленый лук Зелень Соль Для салата используют отварную мякоть курицы без кожи. Мелко нарезанный тонкой соломкой картофель отварить в кипящей подсоленной воде в течение 5 минут, затем промыть холодной кипяченой водой. Части куриной мякоти и яйцо нарезать мелкой соломкой, соединить с готовым картофелем, заправить солью, перцем, майонезом и перемешать. Салат из болгарского перца Перец болгарский - 4 шт. Лук зеленый - 1 пучок Зелень - 1 пучок Соль Болгарский перец очистить от плодоножек, нарезать тонкой соломкой, смешать с нашинкованным зеленым луком, рубленой зеленью, посолить и дать постоять 15-20 минут. В салат можно добавить винный уксус. |
Салат из граната и лука
Гранат - 1 шт. (300 г) Лук репчатый - 2 шт. Соль Лук мелко нарезать и промыть 2-3 раза в горячей воде (можно замочить в кипятке, разбавленным лимонным соком), посыпать солью. Из половины зерен граната выжать сок, остальные зерна перемешать с репчатым луком и полить гранатовым соком. Салат украсить вазочками, вырезанными из белого лука, заполненного зернами граната. Салат из зеленой фасоли Фасоль зеленая - 100 г Масло растительное - 20 г Уксус - 5 г Перец Соль Сваренные и охлажденные стручки молодой фасоли заправить растительным маслом, уксусом, черным молотым перцем, солью. Осторожно перемешать, чтобы не поломать стручки, и гарнировать ломтиками свежих помидоров. Салат из зимних овощей Капуста белокочанная – 50 г Капуста красная – 50 г Огурцы соленые – 15 г Морковь – 15 г Ветчина – 15 г Яблоки – 15 г Маслины - 5 г Яйцо – 0,5 шт. Сыр – 10 г Сельдерей (зелень) – 5 г Масло растительное – 10 г Сок лимона – 3 г Соль Белокочанную и красную капусту нашинковать, перетереть с солью и заправить растительным маслом и лимонным соком. Затем смешать с мелко нарезанными солеными огурцами, ветчиной, помидорами, с тонкими ломтиками яблок, зеленью сельдерея, кружочками вареной моркови, маслинами или кусочками апельсина. В салат также добавляют крутые яйца и тонкие ломтики твердого сыра. Салат из капусты, горошка и моркови Цветная капуста - 1 маленькая головка Замороженные горошек и морковь Лук репчатый - 1 шт. Майонез - 100 г Молоко - 150 г Йогурт - 200 г Мускатный орех Перец острый Зеленый лук Приправы Уксус Сахар Соль Цветную капусту разделить на розочки размером 1-2 см, положить в кастрюлю, залить стаканом воды, добавить молоко, соль, мускатный орех и приправы. Дать закипеть и через 10 минут добавить зеленый горошек и морковь. Овощи продолжать варить еще 10 минут, затем остудить. Добавить к овощам натертый на терке репчатый лук, нарезанный зеленный лук. Заправить небольшим количеством уксуса, майонезом и йогуртом. Добавить соль, перец и сахар по вкусу. Салат из квашеной капусты Квашеная капуста - 200 г Морковь - 150 г Редька - 4 шт. Грецкие орехи - 100 г Масло растительное - 3 ст. ложки Клюквенный сок - 3 ст. ложки Капустный рассол - 3 ст. ложки Морковь и редьку натереть на терке, добавить в квашеную капусту. Всыпать толченые орехи. Смешать масло, сок и рассол. Заправить смесью салат и хорошо перемешать. Салат из крабов Крабы - 2 банки Яйца - 8 шт. Лимон - 0,5 шт. Майонез (легкий) Крабы разобрать на волокна. Яйца натереть на терке, перемешать с крабами. Добавить сок от крабов, лимонный сок и майонез. Салат из крабовых палочек №1 Яблоко - 1 шт. Кукуруза - 1 банка Крабовые палочки - 200 г Яйца - 5 шт. Майонез Яблоки очистить от кожуры. Яйца сварить. Все мелко нарезать, добавить кукурузу, заправить майонезом. |
Салат из крабовых палочек №2
Крабовые палочки - 100 г Куриный окорок - 1 шт. Лук репчатый - 2 шт. Кукуруза - 1 банка Рис - 1 стакан Грибы - 300 г Яйца - 4 шт. Майонез Соль Рис, курицу, яйца сварить. Грибы обжарить, нарезать соломкой. Курицу нарезать так же соломкой. Смешать грибы и курицу, добавить кукурузу, мелко нарезанные крабовые палочки и яйца, пассированный лук. Все перемешать, посолить при необходимости и заправить майонезом. Салат из крабовых палочек №3 Крабовые палочки - 200 г Яйца - 6 шт. Картофель - 3 шт. Майонез - 1 банка Сыр Соль Яйца и картофель отварить, натереть на терке. Крабовые палочки мелко порезать, смешать с яйцами и картофелем, заправить майонезом, посолить по вкусу. Сыр натереть на мелкой терке, добавить в салат. Этот салат можно приготовить и по-другому: из приготовленной салатной массы (крабовые палочки, яйца, картофель, майонез) сформировать шарики и обвалять их в тертом сыре, затем поставить в холодильник на некоторое время, дать застыть. |
Салат из краснокочанной капусты и картофеля
Капуста - 1 кочан Масло растительное - 8 ст. ложек Уксус - 4 ст. ложки Картофель - 6 шт. Зелень петрушки Нашинковать капусту и ошпарить кипятком. Затем капусту откинуть на дуршлаг, посолить и заправить 4 ложками растительного масла и 2 ложками уксуса. Сварить картошку, очистить, охладить и нарезать кубиками. Нарезанный картофель посолить, заправить оставшимся растительным маслом и уксусом, посыпать мелко нарезанной зеленью или молотым черным перцем. По желанию можно добавить мелко нарезанный репчатый лук или мелко нарезанный соленый огурец. Капусту положить на середину блюда, а вокруг уложить венком картофельный салат. Салат из лука-порея и маслин Лук-порей - 5 стеблей Маслины - 15 шт. Масло растительное - 3 ст. ложки Сок томатный - 0,5 стакана Лимонный сок Петрушка Перец Соль Лук-порей очистить и промыть, мелко нарезать. В томатный сок добавить соль и лимонный сок по вкусу. Из маслин удалить косточки, разрезать на четвертинки. Лук залить томатным соком, добавить маслины, посолить и поперчить по вкусу, заправить растительным маслом. Выложить салат в салатник, сверху посыпать нарезанной петрушкой. Салат из моркови и чернослива Морковь - 0,5 кг Чернослив - 50-100 г Сметана Мед Замочить чернослив в теплой воде. Натереть на крупной терке морковь. К моркови добавить мелко нарезанный распаренный чернослив. Все это заправить смесью из меда и сметаны (примерно на 2 части сметаны 1 часть меда). Салат из помидоров Помидоры - 5 шт. Лук репчатый - 1 шт. Масло растительное - 3 ст. ложки Грецкие орехи - 0,5 стакана Чеснок Перец Соль Помидоры нарезать тонкими кружочками, уложить в салатник. Лук нарезать кольцами, обдать кипятком, выложить сверху помидоров. Грецкие орехи измельчить, мелко нарезать чеснок, выложить в салат. Полить все растительным маслом и убрать на 30 минут в холодильник. Перед подачей на стол украсить зеленью. Салат из помидоров с луком Помидоры - 500 г Лук репчатый - 3 шт. Горький стручковый перец Соль Помидоры нарезать тонкими кружочками, лук репчатый - полукольцами, добавить перец горький стручковый, нарезанный полукольцами, соль и перемешать. При подаче уложить горкой в салатницу, сверху украсить веточкой зелени. Салат из сельди овощной Селедка - 1 шт. Перец сладкий - 1 шт. Помидоры - 3 шт. Лук репчатый - 1 шт. Масло подсолнечное Петрушка Укроп Соль Дрожжи растереть, смешать с мукой, добавить разболтанные в молоке желтки, соль и вымесить тесто мягкое до тех пор, пока оно не станет отставать от веселки. Готовое тесто посыпать мукой и поставить в теплое место. Перед самой варкой в тесто ввести поджаренные кубики булки и сформировать на доске продолговатые хлебцы 20х5 см. Хлебцы опустить в кипяток и варить 15-30 мин. Если тесто готовить не на дрожжах, а на соде, то ее смешать с небольшим количеством муки и ввести в уже отстоявшееся тесто. |
Салат из цветной капусты
Цветная капуста - 1 вилок Сметана - 1 ст. ложка Майонез - 1 ст. ложка Перец Соль Капусту разделить на соцветия. Добавить к ней сметану, майонез. Поперчить, немного посолить. Всё перемешать. Салат Каприз Филе цыпленка - 150 г Каперсы - 1 ч. ложка Сельдерей - 150 г Помидор - 1 шт. Грибы - 150 г Майонез - 150 г Сыр - 50 г Соль Отварить грибы и филе цыпленка. Готовое мясо и грибы нарезать соломкой. Сельдерей мелко порубить, на терке натереть сыр. Аккуратно перемешать все компоненты, добавить каперсы, майонез и соль. Перемешать. Украсить дольками помидора и зеленью. Салат Каройи Картофель - 2 шт. Помидоры - 2 шт. Стручковая фасоль - 60 г Огурец (маринованный) - 1 шт. Стручковый перец - 60 г Салат Яйцо - 1 шт. Для соуса: Майонез - 125 г Белое вино - 1-2 ст. ложки Лимонный сок - 1 ст. ложка Горчица - 1 ч. ложка Сметана - 1 ст. ложка Сахарная пудра - щепотка Перец Соль Картофель, огурцы, помидоры и яйца нарезать кубиками, перец и салат - тонкими полосками, фасоль - кусочками. Приготовить соус, смешав все указанные выше компоненты и добавив соль и перец. Смешать продукты с соусом, выложить горкой в салатник и посыпать зеленью петрушки. |
Салат картофельный с груздьями
Грузди соленые - 300 г Картофель - 400 г Лук репчатый - 2 шт. Масло растительное - 2 ст. ложки Перец Соль Отваренный в мундире картофель очистить, нарезать ломтиками, лук - кольцами. Приправить по вкусу солью, перцем, растительным маслом. Салат Контур Говядина - 300 г Огурцы свежие - 3-4 шт. Лук зеленый - 1 пучок Яйца - 2 шт. Майонез Перец черный Соль Говядину отварить, остудить, нарезать соломкой. Огурцы так же порезать соломкой. Зеленый лук нарезать полосками по 1 см. Яйца разбить, перемешать и приготовить на сковороде два тонких омлета (как блины), остудить их и порезать на квадраты 2*2 см. Все смешать и заправить майонезом. Салат корейский из капусты Капуста свежая Красная морковь Огурец соленый Лук репчатый Красный горький перец Растительное масло Кинза (кориандр) Соевый соус Чеснок Уксус Морковь нашинковать тонкими длинными полосками, сложить в блюдечко и посолить. Это делается для того, чтобы морковка стала мягкой, пластичной. Капусту нарезать квадратиками и слегка размять рукой. Сложить в салатницу. Туда добавить тонко нашинкованный лук, огурец, морковку с образовавшимся соком. Выдавить чеснок, добавить перец, растертую кинзу, соевый соус, растительное масло и уксус (или лимонный сок). Перемешать и дать постоять. Салат Королевский Капуста - 0,5 вилка Яблоко - 1 шт. Майонез - 70 г Сметана - 70 г Лимон - 0,25 шт. Сахар - 1 ч. ложка Чеснок - 2 зубчика Перец молотый черный Соль Капусту нашинковать соломкой, протереть с солью. Добавить тертое на крупной тёрке яблоко, измельчённый чеснок, сахар, чёрный перец, сок от четверти лимона и смесь майонеза со сметаной в равных пропорциях. Салат куриный с макаронами Спагетти - 300 г Куриное мясо (вареное) - 400 г Кукуруза консервированная - 2 ст. ложки Грибы маринованные - 250 г Помидоры - 2 шт. Яйца - 2 шт. Майонез Зелень Перец Соль Спагетти поломать и сварить. Отварить яйца. Вареную курицу, яйца и грибы нарезать соломкой, помидоры - кубиками. Смешать все ингредиенты, посолить, поперчить, заправить майонезом. |
Салат Летний
Капуста Огурец Сыр Майонез "Вегетта" Соль Мелко нашинковать свежую капусту, добавить щепотку соли и немного Вегетты. Размять капусту руками. Порезать свежий огурец кубиками, натереть сыр (лучше использовать солоноватый сыр). Заправить салат майонезом. Салат Минский Шампиньоны - 200 г Картофель - 2 шт. Лук репчатый - 1 шт. Квашеная капуста - 100 г Масло растительное - 25 г Сахар Уксус Шампиньоны очистить, помыть, отварить, нарезать соломкой. Отварить картофель, нарезать кубиками. Картофель и капусту добавить к грибам. Салат заправить уксусом и растительным маслом. Посолить по вкусу, добавить немного сахара и хорошо перемешать. Салат Морской Кальмары - 500 г Яйца (белки) - 10 шт. Крабовые палочки - 150 г Икра красная - 150 г Майонез Зелень Соль Яйца отварить, отделить белки и нарезать полосками. Кальмаров и крабовые палочки порезать соломкой, смешать с яйцами. Добавить икру, нарезанную зелень, майонез и соль по вкусу. Салат мясной Мясо - 1 кг Яблоки - 4 шт. Лук репчатый - 2 шт. Лимонный сок Майонез Сыр Мясо отварить до готовности, охладить, нарезать соломкой. Затем яблоки очистить от кожицы и сердцевины, нарезать соломкой. Лук нарезать кольцами, залить лимонным соком, настоять 1,5 часа. На плоское блюдо выложить слоями мясо, лук, яблоки. Каждый слой промазать майонезом. Сверху так же помазать майонезом и посыпать тертым сыром. На стол можно подавать через 2 часа. |
Салат Навруз
Огурцы свежие - 200 г Редис красный - 200 г Яйцо - 1 шт. Сыр - 225 г Сметана - 200 г Зеленый лук - 1 пучок Салат-латук - 3 листа Укроп - 0,5 пучка Кинза -1 пучок Соль Подготовленные редис или огурцы, вареное яйцо, салат-латук нарезать мелкой соломкой, зеленый лук нашинковать, зелень мелко нарезать, все смешать вместе со специями и солью и заправить половиной сметаны. При подаче полить оставшейся сметаной и посыпать тертым сыром. Салат Неаполитанский Макароны - 200 г Сыр - 100 г Колбаса сырая - 100 г Перец сладкий - 2 шт. Масло оливковое - 2 ст. ложки Уксус - 1 ст. ложка Чеснок - 1 зубчик Перец Соль Макароны отварить, промыть, смешать с оливковым маслом. Сладкий перец очистить от сердцевины (лучше взять разноцветный перец). Колбасу, сыр и перец нарезать соломкой. Чеснок измельчить, смешать с уксусом и молотым перцем. Заправить этой смесью салат, посолить по вкусу, перемешать. |
Салат Парламентский
Консервированная красная фасоль - 1 банка Сухарики - 1 пачка Яйца - 2-3 шт. Майонез Сыр Яйца отварить и порезать. Сыр натереть на терке. Все ингредиенты смешать и заправить салат майонезом. Можно добавить грибы. Салат Пикантный Свекла - 4 шт. Сыр Гауда - 250 г Филе сельди - 2 шт. Лук репчатый - 1 шт. Майонез оливковый - 100 г Чеснок - 3 зубчика Листья салата Репчатый лук очистить и прокрутить через мясорубку или мелко порезать и залить на 30 минут холодной водой. Затем воду слить и дать луку обсохнуть. Филе сельди очень мелко порезать, смешать с репчатым луком, заправить частью майонеза. Свеклу отварить, очистить и натереть на крупной терке. Натереть сыр. Чеснок измельчить. С половиной чеснока смешать свеклу, с другой половиной майонез. На блюдо выложить листья салата, на них сначала уложить селедочную массу, затем свеклу, далее слой сыра, слой свеклы, слой сыра и т. Д., последний слой должен быть из свеклы. Салат по-французски Помидоры - 500 г Картофель - 200 г Лук репчатый - 50 г Перец сладкий - 250 г Масло растительное - 50 г Сметана - 300 г Изюм - 50 г Зелень Перец Соль Картофель отварить, почистить. Перец и помидоры помыть. Перец очистить от сердцевины, помидоры - от кожицы. Овощи порезать кубиками, лук мелко порубить. Изюм промыть, замочить в воде на 5 минут. Смешать помидоры, перец, картофель, лук и изюм, добавить нарезанную зелень. Посолить и поперчить. Смешать сметану с растительным маслом, заправить салат. Салат под соусом Рикотта Грибы свежие - 100 г Овощная смесь - 200 г Ветчина копченая - 300 г Макароны (ракушки) - 200 г Сыр Рикотта (или другой) - 100 г Масло оливковое - 1 ст. ложка Сметана - 6 ст. ложек Горчица - 2 ст. ложки Уксус - 2 ст. ложки Сахар - 1/4 ч. ложки Чеснок - 1 зубчик Лук зеленый Петрушка Перец молотый черный Соль Грибы порезать, чеснок измельчить. Обжарить грибы и чеснок в масле на сковороде в течение 4-5 мин. Добавить петрушку и тушить до тех пор, пока жидкость из грибов не выпарится. Положить сыр Рикотта, сметану, горчицу, уксус, сахар, соль и перец в салатницу и добавить к полученной смеси отваренные и просушенные макароны и овощи. Туда же выложить грибную смесь и ветчину, нарезанную кубиками хорошо перемещать. Посыпать зеленым луком, закрыть крышкой и поставить на 1 час в холодильник. |
Салат Порт-Саид
Сельдерей - 40 г Бананы - 40 г Яблоки - 40 г Помидоры - 20 г Салат - 20 г Майонез - 40 г Очищенный и нарезанный лапшой корень сельдерея, нарезанные кусочками бананы, кубиками - яблоки, соломкой - салат перемешать, заправить майонезом, в который добавлены мелко нарубленные свежие помидоры. Подают блюдо в кожуре банана, украсив листьями салата. Салат Пражский Телятина (жареная) - 100 г Свинина (жареная) - 100 г Огурцы соленые - 2 шт. Лук репчатый - 1 шт. Яблоко - 1 шт. Майонез - 4 ст. ложки Лимонный сок - 1 ст. ложка Зелень петрушки Перец Соль Мякоть жареной телятины и свинины, а также огурцы нарезать тонкой соломкой. Лук нарезать тонкими полукольцами. Яблоко очистить от кожицы и сердцевины, нарезать соломкой. Соединить подготовленные продукты, полить лимонным соком, посолить, поперчить. При подаче полить салат майонезом и украсить зеленью. Салат Праздничный из сельди Сельдь соленая - 2 шт. Лук репчатый - 0,5 шт. Картофель - 3 шт. Яблоки - 2 шт. Яйца - 4 шт. Сок лимонный - 1 ст. ложка Масло растительное Горчица Перец Соль Яйца отварить и мелко нарезать. Картофель сварить в мундире, нарезать кубиками. Лук натереть на терке. Филе сельди порезать на кусочки, добавить к нему яйца, картофель и лук. Масло смешать с лимонным соком и горчицей, посолить и поперчить. Яблоки натереть на терке, добавить в салат. Салат хорошо перемешать и заправить маслом. Салат рыбный по-канадски Судак - 125 г Яблоки - 50 г Огурцы свежие - 20 г Лук репчатый - 15 г Сельдерей (корень) - 20 г Яйца - 0,5 шт. Майонез - 15 г Соус томатный - 2 г Петрушка Салат Соль Варить рыбу 15 мин в небольшом количестве подсоленной воды вместе с луком на слабом огне, затем вынуть, снять с нее кожу, разделить на мелкие кусочки и охладить. Смешать нарезанные яблоки, свежие огурцы, сельдерей, петрушку и майонез, заправить солью и соусом, положить рыбу. Всю массу осторожно перемешать, уложить горкой, посыпать зеленью петрушки и рублеными яйцами и украсить листочками салата. Салат рыбный с макаронами Макароны (рожки) - 200 г Лук репчатый - 1 шт. Рыбные консервы (в собственном соку) - 1 банка Яйца - 4 шт. Майонез - 150 г Перец Макароны отварить и промыть. Рыбные консервы измельчить. Яйца отварить, мелко нарезать. Нашинковать репчатый лук. Смешать макароны, консервы, яйца и лук. Поперчить по вкусу, заправить майонезом. Салат с анчоусами Горошек консервированный - 1 банка Скумбрия (консервы) - 1 банка Зеленый сладкий перец - 1 шт. Лук репчатый - 1 шт. Помидоры - 4 шт. Маслины - 100 г Анчоусы - 6 шт. Яйца - 3 шт. Масло растительное - 8 ст. ложек Уксус - 2 ст. ложки Чеснок - 2 зубчика Перец Соль Анчоусы вымочить в молоке. Нарезать помидоры, перец, маслины. Скумбрию размять. Лук нашинковать колечками. В салатнике смешать овощи, горошек (жидкость слить) скумбрию и анчоусы. Добавить толченый чеснок. Растительное масло, уксус, соль и перец хорошо размешать. Залить этим соусом салат и украсить его кружочками вареных яиц. |
Салат с индейкой
Филе жареной индейки - 20 г Моченые яблоки - 160 г Чернослив - 80 г Майонез Зелень Салат Соль Готовое филе тонко порезать соломкой. Чернослив ошпарить и вынуть косточки. Яблоки очистить от кожицы и косточек, нарезать ломтиками. Подготовленные продукты выложить на листья салата, посолить, полить майонезом и украсить. Салат с копченой скумбрией Копченая скумбрия - 250 г Огурец соленый - 1 шт. Сладкий перец - 2 шт. Лук репчатый - 1 шт. Майонез - 2 ст. ложки Горчица - 1 ч. ложка Соль Очистить рыбу от кожи и костей, нарезать соломкой. Перец порезать полосками, огурец и лук мелко порубить. Ингредиенты смешать, посолить, заправить майонезом и горчицей. Салат с крабами и грибами Маслины - 8 шт. Ветчина - 160 г Шампиньоны - 50 г Картофель - 0,5 кг Сладкий перец - 2 шт. Крабы консервированные - 200 г Масло оливковое - 0,5 стакана Лимонный сок - 3 ст. ложки Перец Соль Картофель отварить в мундире, очистить и нарезать тонкими ломтиками. Перец отварить и порезать соломкой. Грибы отварить и порезать. Картофель, перец, ветчину, крабы смешать и посыпать перцем и солью. Взбить заправку из оливкового масла и лимонного сока, залить ею салат, добавить грибы и все перемешать. Салат с рисом Рис - 200 г Тунец консервированный - 100 г Кукуруза консервированная - 100 г Горошек - 100 г Помидор - 1 шт. Лимон - 1 шт. Яйцо - 1 шт. Соус острый - 1 ст. ложка Уксус - 1 ч. ложка Перец Помидор и вареное яйцо нарезать мелкими кубиками и смешать с отварным рисом и остальными компонентами. Добавить соус, уксус, сок лимона и черный перец. Украсить зеленью. Салат с сыром Сыр - 250 г Яблоки - 2 шт. Сладкий перец - 3 шт. Морковь - 2 шт. Для соуса: Майонез - 0,5 банки Кефир - 0,5 стакана Горчица - 5 ч. ложек Зелень петрушки Соль Сыр и морковь натереть на крупной терке. Яблоки очистить от кожицы и нарезать. Перец нарезать соломкой. Приготовить соус: Горчицу и кефир добавить к майонезу, постоянно помешивая. Добавить зелень петрушки и посолить. Салат полить соусом и посыпать рубленой зеленью. Салат с сыром по-голландски Сыр твердый - 400 г Шампиньоны - 400 г Сметана - 200 г Перец Соль Шампиньоны отварить и нарезать. Сыр нарезать кубиками. Все ингредиенты смешать со сметаной, посолить и поперчить. |
Салат Сапожок
Куриные окорока - 2 шт. Лук репчатый - 2 шт. Яйца - 4 шт. Грецкие орехи (очищенные) - 1 стакан Сыр (твердый) - 150 г Гранат - 1 шт. Майонез - 250 г Окорока отварить, отделить мясо от костей и мелко нарезать. Лук мелко нашинковать и на 15 мин залить кипяченой водой с уксусом. Яйца натереть на крупной терке. Компоненты смешать, добавить подсушенные и измельченные орехи, тертый на терке сыр, зерна граната и полить сверху майонезом. Салат с чипсами Чипсы Lays с беконом Лук репчатый - 1 шт. Кукуруза - 1 банка Яйца - 4 шт. Майонез Яйца сварить и порезать. Лук мелко порубить. Чипсы мелко раскрошить, перемешать с яйцами, луком, кукурузой, майонезом. Посыпать салат сверху частью раскрошенных чипсов. Дать настояться. Салат Сладкий Яблоки - 2 шт. Груши - 2-3 шт. Мандарины - 3-4 шт. Персики из компота - 4 шт. Грецкие орехи (очищенные) - 200 г Сахарная пудра - 100 г Лимон (сок) - 0,5 шт. Сметана - 1 стакан Вишни из варенья Фруктовый сок Очищенные яблоки и груши нарезать кубиками, сбрызнуть лимонным соком, добавить очищенные от кожицы и нарезанные соломкой персики, дробленые орехи, дольки мандаринов. Массу сбрызнуть каким-нибудь фруктовым соком и перемешать. Выложить в вазу. Перед подачей на стол полить салат взбитой с сахарной пудрой сметаной или мороженым и украсить вишнями из варенья Салат со сладким перцем Перец сладкий - 2 шт. Помидоры - 2 шт. Огурец - 1 шт. Лук зеленый Лимонный сок - 2 ст. ложки Зелень Соль Перец очистить и нарезать. Порезать помидоры, огурец и зеленый лук, смешать с перцем. Выложить овощи на блюде, украсить зеленью, полить 2 ст. ложками лимонного сока. Наверх |
Салат сырный
Хлеб белый - 2 ломтика Сыр Эмменталь - 150 г Масло оливковое - 6 ст. ложек Горчица - 1 ч. Ложка Уксус - 1 ст. ложка Чеснок - 1 долька Кедровые орешки Зелень кинзы Свежий салат Перец Соль Сначала нужно приготовить чесночные крутоны. Для этого положить измельченный чеснок в сковородку, налив туда 2 ст. ложки оливкового масла. Когда масло закипит, обжарь в нем хлеб, нарезав его кубиками примерно по 1 см. Заправку к салату сделать из оставшегося масла, горчицы, уксуса, соли и перца. Промытый и высушенный зеленый салат разложить на 2 тарелки, посыпать крутонами и кусочками сыра, добавить слегка обжаренные орешки. Блюдо украсить зеленью кинзы. Салат Ташкент Баранина (говядина) - 200 г Лук репчатый - 1 шт. Майонез - 140 г Редька - 200 г Яйца - 2 шт. Масло растительное - 1 ст. ложка Зеленый лук - 0,5 пучка Укроп - 0,5 пучка Кинза - 0,5 пучка Перец Соль Мясо отварить. Редьку нарезать соломкой, замочить в холодной воде на 10-15 минут. Подготовленную редьку соединить с жареным репчатым луком, нарезанным соломкой отварным мясом, заправить частью майонеза, все перемешать, посолить и поперчить по вкусу. При подаче горкой уложить в салатницу, украсить дольками яиц, кусочками вареного мяса, зеленью и зеленым луком, полить оставшимся майонезом. Салат Торт Яйца Свекла Морковь Картофель Лук репчатый Зеленый горошек Все овощи отварить. Уложить послойно, промазывая каждый слой майонезом. Слои такие: 1 - натертый на крупной терке картофель, 2 - нарезанный кольцами репчатый лук (обдать кипятком), 3 - нарубленные крутые яйца, 4 - натертая на крупной терке морковь, 5 - зеленый горошек, 6 - натертая на крупной терке свекла. Дать постоять полчаса в холодильнике. Салат Черепаха Яйца - 3 шт. Яблоки - 2 шт. Курица - 400 г Лук репчатый - 1 шт. Грецкие орехи Сыр твердый Майонез Этот салат готовится сразу в большом блюде, которое будет подаваться на стол. Салат укладывается слоями в таком порядке: 1. Белки сваренных вкрутую яиц, тертые на крупной терке. 2. Мелко порезанная вареная курица. 3. Мелко порезанный лук. 4. Яблоки, тертые на крупной терке. 5. Сыр, тертый на крупной терке. 6. Желтки, тертые на мелкой терке. 7. Майонез. 8. Сверху посыпать грецкими орехами, чтобы было похоже на черепашку. |
Салат Шапка Мономаха
Картофель - 3-4 шт. Морковь - 1 шт. Яйца - 4 шт. Сыр - 200 г Грецкие орехи - 1 стакан Чеснок - 4 зубчика Майонез Капуста Гранат Салат укладывается слоями. 1 слой: Отварить картофель, мелко порезать или натереть на крупной терке. 2 слой: Сырую морковь среднего размера натереть на мелкой терке. 3 слой: Яйца отварить, мелко нарезать или натереть на крупной терке. 4 слой: Тертый сыр. Каждый слой полить соусом из майонеза и раздавленного в чеснокодавке чеснока. Сверху майонеза каждый слой обильно посыпать толченными грецкими орехами. Когда все слои уложены, салат сверху покрыть тонко нарезанной капустой в виде шапки, затем посыпать зернами граната. Дать пропитаться. Получается очень вкусно, но при условии сохранения всех компонентов, в случае замены или отсутствия чего-либо вкусовые качества могут пострадать. Салат Шарики Яйца - 2 шт. Рыба - 20 г Огурец - 1 шт. Картофель - 2-3 шт. Лук репчатый - 0,5 шт. Зеленый горошек - 0,5 стакана Майонез - 10 г Сметана - 10 г Петрушка Салат Соль Рыбу отварить, измельчить. Вареный картофель и свежий огурец нарезать маленькими кубиками, добавить рубленые яйца, зеленый консервированный горошек, нашинкованную зелень петрушки и немного рубленого репчатого лука. Сделать небольшие шарики, разложить их на листьях салата. Сверху полить смесью майонеза и сметаны, украсить зеленым горошком, ломтиками рыбы и ярких овощей. Салат шведский с рыбой Рыба свежемороженая - 500 г Лимонный сок - 2 ст. ложки Лук репчатый - 1 шт. Огурец свежий - 1 шт. Вареный горох - 150 г Йогурт (не фруктовый) - 100 г Горчица - 1 ст. ложка Уксус Перец Соль Приготовить филе рыбы и порезать его кубиками. Затем залить небольшим количеством воды (так, чтобы вода чуть покрывала рыбу) и отварить на слабом огне в течение 5 мин. Откинуть на сито и охладить. Рыба сохранит свой красивый белый цвет, если вы обрызгаете ее лимонным соком. Огурец порезать четвертинками, лук мелкими кубиками. Добавить горох, рыбу, положить все в салатницу и перемешать. Для соуса: йогурт (вместо йогурта можно использовать и сметану), горчицу и немного уксуса (на любителя), соль и перец по вкусу смешать до получения однородного соуса, а затем полить им салат. Салат получится более эффектным, если вы добавите к нему крабов или украсите кусочками красной рыбы. |
Салат яблочный с селедкой
Филе сельди - 150 г Лук репчатый - 50 г Яблоки - 100 г Яйца - 2 шт. Сметана - 80 г Масло растительное - 20 г Перец Сахар Соль Яйца сварить и натереть на мелкой терке. Лук мелко изрубить. Филе сельди порезать на маленькие кубики. В сметану добавить соль, сахар и перец по вкусу, влить масло и перемешать. Яйца, лук и сельдь смешать и заправить сметаной. Очищенные яблоки натереть на крупной терке и добавить в заправленный салат. Подавать с горячей вареной картошкой. Салат Яичный Яйца - 6 шт. Лук репчатый - 1 шт. Огурцы соленые - 2 шт. Майонез - 5 ст. ложек Сметана - 4 ст. ложки Тертый хрен - 1 ч. ложка Сахар Соль Сваренные вкрутую яйца и лук нарезать кружочками и положить в салатник. Соленые огурцы очистить от кожи и семян, нарезать мелкими кубиками и перемешать с майонезом и сметаной. Добавить тертый хрен, соль и сахар. Залить этой смесью яйца и подержать на холоде 1 час. Салат-желе Мясо отварное - 350-400 г Сыр твердый - 50 г Лук репчатый - 1 шт. Жидкое желе - 1 стакан Майонез - 2 ст. ложки Зелень Перец Соль Отваренную говядину охладить, нарезать соломкой. Сыр натереть на терке. Лук нарезать полукольцами, обжарить в масле до готовности и добавить к мясу. Подготовленное мясо и лук смешать с сыром. Заправить майонезом, посыпать рубленой зеленью петрушки, хорошо перемешать. Уложить салат в невысокий салатник и залить жидким желе. Желе готовиться из бульона, в котором варилось мясо, и желатина. Салат поставить в холодильник, дождаться пока желе застынет. Украсить розочками из сваренных овощей и тонко нарезанными кусочками маринованных огурцов. Сельдь с овощами Сельдь - 2 филейных куска Лук репчатый - 1 шт. Картофель - 6 шт. Свекла - 2-3 шт. Морковь - 4 шт. Яйца - 4 шт. Лимонная кислота Майонез Перец Соль Сварить овощи, картофель сварить в мундире, яйца вкрутую. Сельдь помыть, нарезать квадратами, лук очистить и нашинковать. Картофель также нарезать в форме кубиков. Свеклу натереть на мелкой терке, а морковь - на крупной. Взять глубокую стеклянную салатницу, на дно которой уложить нарезанную сельдь, прикрыв ее луком. Сверху положить слой картофеля. Посолить, добавить перца. Перемешать и залить частью майонеза. Снова положить слой картофеля, посолить его, поперчить и сбрызнуть разведенной лимонной кислотой (можно уксусом). Затем последует слой моркови, а за ним - майонез. Сверху посыпать тертыми на мелкой терке яйцами. Приправить все, но не размешивать! Хе из сельди по-корейски Сельдь - 1 кг Морковь – 2-3 шт. Уксус столовый - 200 г Соевый соус - 20 г Лук репчатый - 1 шт. Чеснок – 3 зубчика Перец острый красный Масло растительное - 10 г Сахар - 30 г Соль Сельдь очистить от кожи и костей, нарезать соломкой длиной по 5-6 см. Выложить рыбу в кастрюлю или глубокую сковороду, добавить уксус и перемешать. Оставить на 30 минут. Морковь нарезать соломкой и немного посолить. Рыбу откинуть на сито, дать стечь. Перемешать рыбу с овощами, посолить, добавить нарезанный соломкой лук, чеснок, сахар. Японский салат Картофель - 7 шт. Морковь - 2 шт. Консервы "Сардины в масле" - 1 банка Лук репчатый - 1 шт. Сыр (острый мягкий) - 200 г Для заправки: Уксус (белый) - 100 мл Масло растительное - 200 мл Перец чёрный молотый - 0,5 ч. ложки Горчица - 1,5 ч. ложки Сахар - 1 ч. ложка Соль Отварить картофель ("в мундире") и морковь, остудить. Все компоненты заправки смешать (фруктовый и ароматизированный уксус лучше не использовать). Мелко нарезать лук. Консервы размять до пастообразного состояния. Сыр натереть на крупной терке. Добавить лук, сыр и рыбу в заправку. Картофель и морковь почистить нарезать маленькими кубиками (3*3 мм). Овощи смешать, добавить в заправку и хорошо перемешать. Салат получается кисловато-остреньким, отлично идёт как закуска. |
А нельзя ли предпредпоследнее сообщение сделать не таким ярким? А то прочитать ничего невозможно.
|
Цитата:
|
Яблочный салат с селедкой, хм... кислое с сладким! :) надо попробовать
|
Девчонки Nettle и Milissa вы помоему одинаковые рецепты написали! Или я ошибаюсь! Если так, то сори))
|
Салат "Рыбки в пруду".
Приготовление: 1 слой - вареный картофель на крупной терке, 2 слой - шпроты (намять, хвосты оторвать), 3 слой - яйцо на терке, 4 слой - чеснок, 5 слой - сыр Каждый слой майонезом хвосты воткнуть сверху. Салат с грибами. Состав: 200 г. грибов, 2 головки лука, 100 г. ветчины, 1 яблоко, 1 яйцо, 100 г майонеза. Приготовление: Свежие или консервированные грибы и лук обжарить, пропустить их через мясорубку с крупными отверстиями и выложить в салатник. Далее нарезанный кольцами лук промазать майонезом. Затем мелко нарезанная ветчина; яблоко, натёртое на крупной тёрке, сверху натёртые яйца, майонез. Салат из кальмаров по-корейски. Состав: 2 кг. кальмаров, 3 зубчика чеснока, 1 ч.л. красного перца, 1/2 ч.л. черного перца, 1 ст.л. сахара. 0,5 ст.л. кунжута. 0,5 ст.л. уксусной эссенции или щепотка лимонной кислоты. 1 ст.л. приправы "Лотос", 1 ст.л. соевого соуса. Соль по вкусу. Приготовление: Кальмаров разморозить, промыть, выпотрошить. Обдать кальмаров горячей водой. Очистить от темной шкурки. Сварить кальмаров. Нарезать соломкой. Заправить кальмары смесью соли, черного и красного перца (по вкусу), чеснока, сахара, кунжута, соевого соуса, уксуса в эмалированной посуде, дать настояться 3 часа. "Лотос" (глутамонат натрия, вейдзин, адиномото) - белый кристаллический порошок, усиливающий и улучшающий вкус многих блюд; разведенный с солью в воде, напоминает по вкусу смесь куриного и грибного бульонов. Именно он придает специфический вкус блюдам стран Юго-Восточной Азии. Салат гундель по-венгерски. Состав: 250 г. помидоров, 200 г. стручкового зеленого перца, 100 г. свежих огурцов, 100 г. шампиньонов, 200 г. спаржи, 100 г. зеленой стручковой фасоли, 100 г. цветной капусты. 1 пучок салата, 250 г. растительного масла, 100 г. соуса 'кабуль', 1 лимон, 1 ст. ложку мелко нарезанной зелени петрушки, 5 яиц, соль, молотый перец, сахар по вкусу Приготовление: Очищенные и тщательно помытые шампиньоны опустить в кипяток и сварить. Таким же образом сварить спаржу, стручковую фасоль и цветную капусту. Помидоры, зеленый перец и салат промыть в дуршлаге. дать стечь воде и нарезать полосками. Огурцы обмыть, очистить, нарезать полукружочками. Сваренные овощи отцедить и вместе с шампиньонами нарезать мелкими кубиками. 2 яйца, сваренных вкрутую, мелко нарезать |
Салат из дыни с брынзой
Салат из дыни с брынзой
600 г мякоти дыни нарежь кубиками. Смешай 2 ст. л. оливкого масла, 2 ст. л. лимоного сока, 2 ст. л. сахара и немного молотого чёрного перца, залей дыню соусом, смешай с листьями свежего базилика и оставь на полчаса. Затем нарежь кубиками 100 г брынзы, добавь к дыне, обжарь 2 ст. л. семечек подсолнуха (можно взять солёные кедровые орехи) и посыпь блюдо. Калории: 200 з.ы. это блюдо не пробовала, просто вычитала рецепт. |
надо на катьке жениться ))) она стоко блюд готовить умеет *облизался
*улыбнулся |
да ет не она =)Интернет интересная штука))
|
Салат, аля огупомелук...;)
Берёте томаты, огурцы, лук. Всё это режите,соль, сметана, раст. масло, майонез по вкусу, в качестве гарнира:0)) желательно подавать шашлык всё... Приятного аппетита... |
Цитата:
Никогда не видела что б салаты подавались как самомстоятельное блюдо |
жрать хочу(
|
раньше в сухариках кириешки были рецепты салатов с сухариками, можт кто знает?)
|
Цитата:
Вам потребуются: 1 банка кукурузы, 1 пачка чесночных сухариков, морковь по-корейски - 50г, ветчина - 50г, 1 жареное яйцо, пучок зелени, 100г майонеза, 1ст.л. соевого соуса.. Ветчину и яицницу нарезать полосками. Все продукты смешать, чуть посолить. Сразу же подать, пока сухарики не размокли. Перед подачей украсить зеленью. |
Салат с "кириешками"
Ингредиенты: 1. Банка зеленого горошка (производства Венгрии) 2. Банка сладкой кукурузы (производства Венгрии) 3. Банка черных маслин без косточек 4. Крабовые палочки 200 гр. 5. Два больших зубца чеснока или маленьких в эквиваленте6. Кириешки (я предпочитаю с беконом ) 4 упаковки.7. Майонез Приготовление: Не мудрствуя лукаво, смешай все вышеперечисленные компоненты в большом тазике.Правда перед смешиванием маслинки не забудь порезать на 4 части, а также мелко порезать крабовые палочки и измельчить чеснок. Если салат постоит - кириешки размокают и теряется весь кайф. Постарайся скормить салат в течении 4-5 часов после приготовления. |
2Joy
пасиба!!:d
|
сПс за такие рецепты!)
|
а я люблю салат с перцем и луком
|
салт "Три корочки"
выкладывать слоями 1(слой)майонез 2 ст ложки 2 сухарики 3 фасоль красная 4 сухари 6 витчина(любая) 7 майонез Украсить овошями и зеленью Приятного Аппетита!!!!!!!!:thumbsup: |
| Текущее время: 04:50. Часовой пояс GMT +3. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.9
Copyright ©2000 - 2026, Jelsoft Enterprises Ltd. Перевод: zCarot