Самый простой и мой любимый способ приготовления рыбы- рыба(карп,карась, амур) размером до 1кг чистятся, потрошаться. Вдоль ребер делаются надрезы для лучшей прожарки. Натераются солью и по возможностью специями. Срубается ветка примерно см 80-100 длиной, шкурится и заостряется с обоих сторон.  Один конец вставляется рыбе в рот, 2-3 маленькими палочкам раздвигаем брюшко рыбы для лучшей прожарки и вставляем большую палку (РОЖЕН)под  углом 45гр.  над углями костра спинкой рыбы вниз. Пока рыбка принимает светлокоричневую корочку и сводит вас запахом с ума можно достать и разлить. Время приготовления 15-30мин. Приятного аппетита.

не отходя от кассы. любую рыбу (и даже любых размеров) почистить, отрезать голову, хвост и плавники. посолить, поперчить(по-вкусу), обернуть в фальгу, положить под угольки или золу. костёр не дожен "гореть", он должён "томиться", продержать некоторое время рыбу "там"(до готовности), освободить от фальги. КУШАТЬ ПОДАНО