Городской форум Удомли http://second.udomlya.ru/forum/YaBB.pl Тематические разделы >> Виртуальное Кафе >> Как приготовить? http://second.udomlya.ru/forum/YaBB.pl?num=1131375262 Сообщение написано advokat 07.11.05 :: 17:54:21

Заголовок: Как приготовить? Создано advokat 07.11.05 :: 17:54:21 Предлагаю в данной теме задавать вопросы по поводу приготовления блюд, которые хотелось бы приготовить, но не известен рецепт, или есть какие-то сомнения в правильности приготовления.

Заголовок: Re: Как приготовить? Создано Strannik 09.11.05 :: 20:53:34 Насущный вопрос. В своё время у меня получалось вкусное, в меру мягкое,  рассыпчатое печенье. И вроде бы ничего в рецепте песочного теста я не менял, но вот деревянное оно получается, хоть тресни. Может кто-нибудь подсказать дельный рецепт?

Заголовок: Re: Как приготовить? Создано BooM 20.11.05 :: 02:58:22 Хочу рецепт шоколадного торта, но не из тысячи составных. :D (с)Lyubov

Заголовок: Re: Как приготовить? Создано Lion 24.12.05 :: 15:48:09   Подскажите пожалуйста, как приготовить нормальный томатный соус из томатной пасты, в идеале чтобы было похоже на совковый (в хорошем смысле) "Краснодарский томатный соус", а то не могу ничего найти приличного из кетчупов с их крахмалом, ароматизаторами, консервантами и прочей гадостью.

Заголовок: Re: Как приготовить? Создано advokat 24.12.05 :: 18:58:53 Lion wrote:   Подскажите пожалуйста, как приготовить нормальный томатный соус из томатной пасты, в идеале чтобы было похоже на совковый (в хорошем смысле) "Краснодарский томатный соус", а то не могу ничего найти приличного из кетчупов с их крахмалом, ароматизаторами, консервантами и прочей гадостью.   Купи вначале томатную пасту без соли, без специй и консервантов.(чтобы не меньше 20% томата в сухом веществе было). Лучше в стеклянной банке. Купи  сухой базилик, кориандр, красный острый перец, красный сладкий перец, чесночную соль(или надавить чеснок), можно орегано добавить. Соль по вкусу. Пасту 250 гр вместе с ингредиентами по вкусу добавить в блендер и перемешать хорошенько. Можно добавить перед закладыванием в блендер  оливкового масла и свежих помидоров без шкурки.

Заголовок: Re: Как приготовить? Создано Lion 25.12.05 :: 17:34:32 advokat wrote:  Купи  сухой базилик, кориандр, красный острый перец, красный сладкий перец, чесночную соль(или надавить чеснок), можно орегано добавить. Соль по вкусу.   Спасибо за рецепт, попробовал - получилось неплохо, хоть и не как "Краснодарский..." (а может я его вкус забыл :)). P.s. Я не силен в специях, поэтому орегано меня озадачило, а оказалось - просто душица.

Заголовок: Re: Как приготовить? Создано CandyCan 02.01.06 :: 01:40:52 BooM wrote: Хочу рецепт шоколадного торта, но не из тысячи составных. :D (с)Lyubov Самый простой рецепт приготовления шоколадного торта (не из тысячи составных): Тесто. 200г. сливочного масла, 200г. сметаны, 3 яйца, 1.5 стакана сахарного песка, 0.5ч.л. соды+1ст.л. уксуса, 3ст.л. какао, 1.75 стакана муки, соль. Крем. 0.5 банки сгущёнки, 150г. масла, какао. Сначала нужно взбить масло, потом добавлять сгущёнку и какао и тоже взбивать. Когда коржи остынут, мажешь их кремом и сверху обливаешь глазурью. Украсить торт можно орехами, мармеладом или тёртым шоколадом - на что фантазии хватит. ;) Кста, называется "Негритянка"  ;D

Заголовок: Re: Как приготовить? Создано Aleksei 14.01.06 :: 12:31:19 Подскажите, пожалуйста, рецепт молочного коктейля.

Заголовок: Re: Как приготовить? Создано advokat 15.01.06 :: 01:20:14 Aleksei wrote: Подскажите, пожалуйста, рецепт молочного коктейля. МОЛОЧНЫЙ КОКТЕЙЛЬ Пломбир- 250 г, молоко- 1 стакан, черносмородиновый или любой другой сироп, который нравится- 30 г, консервированные фрукты (можно и без них). Мне лично нравится персик в сиропе.         Охлажденное молоко взбить с сиропом и мороженым в миксере. В бокал положить консервированные фрукты и влить туда коктейль.

Заголовок: Re: Как приготовить? Создано Aleksei 15.01.06 :: 01:45:48 Большое спасибо, advokat, за рецепт.  :)Но, если можно, еще вопрос о продолжительности взбивания данной смеси. Насколько я понимаю,  это тоже влияет на вкусовые качеста коктейля.  :-?

Заголовок: Re: Как приготовить? Создано advokat 15.01.06 :: 01:51:02 Aleksei wrote: Большое спасибо, advokat, за рецепт.  :)Но, если можно, еще вопрос о продолжительности взбивания данной смеси. Насколько я понимаю,  это тоже влияет на вкусовые качеста коктейля.  :-? Взбивать не менее одной минуты. Больше можно, если нравится обильная пена в большом стакане.

Заголовок: Re: Как приготовить? Создано Aleksei 15.01.06 :: 20:14:37 advokat, спасибо. Теперь, основы изучены, начинаю эксперементировать.  :)

Заголовок: Re: Как приготовить? Создано jonsmit 13.02.06 :: 14:10:08 подскажите пожалуйста рецепт овсяного печенья

Городской форум Удомли » Powered by YaBB! YaBB © 2000-2005. All Rights Reserved.